Kirjolohta ja piparjuurikastike
Kirjolohi on todella terveellistä sisältäen paljon hyviä omega-3 rasvoja ja monia vitamiineja ja hivennäisaineita. Piparjuurikastikkeeseen ja yksinkertaiseen salaattii yhdistettynä siitä saadaan maukas ja ravitseva kokonaisuus joka ei vie paljoa aikaa.
Ainesosat
Neljä annosta
- 4 kpl Kirjolohipala à 120g
- 1 puntti Rucola
- 1 ruukku Tammenlehtisalaatti
- 2 kpl Kevätsipuli
- 1/2 kpl Kurkku
- 2 kpl Tomaatti
- 0,1 kg Viinirypäle
- 1 dl Kurpitsasiemen
- 0,2 kg Kevytkermaviili
- 2 tl Piparjuuritahna
- 1/2 puntti Tilli
- 1 rkl Tuore sitruunamehu
- 1 tl Hunaja
- Suolaa ja pippuria maun mukaan.
Kirjolohta ja piparjuurikastike ohje
Kirjolohi
Huuhtele ja revi salaatit.
Pilko tomaatti, kurkku, viinirypäle ja kevätsipuli.
Sekoita ainekset keskenään ja lisää sekaan tilkka oliiviöljyä ja balsamicoa
Mausta lohipalat suolalla ja pippurilla, lisää paistinpannuun tilkka rypsiöljyä ja paista molemminpuolin kuumalla pannulla kypsäksi.
Piparjuurikastike
Pilko tilli ja purista tuore sitruunamehu.
Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua 45 min ennen tarjoilua.
Kommentointi
Miltä Kirjolohta ja piparjuurikastike maistui? Kerro muille reseptin lukijoille.
