Perinteinen Caesar-kastike kevyesti
Ceasarsalaatti on yksi maailman suosituimmista salaateista. Se on yksinkertainen ja helppo valmistaa, ja tunnetun salaatin kruunaa itsevalmistettu salaattikastike ja leipäkrutongit. Terveellinen ja kevyt vaihtoehto sopii niin arkeen kuin juhlaankin.
Ainesosat
Neljä annosta
- 1 kpl Muna
- 3,5 dl Rypsiöljy
- 4 kpl Anjovisfile
- 50 g Parmesaniraaste
- 1 kynsi Valkosipuli
- 1 rkl Sitruunamehu
- Ripaus sokeria ja pippuria
Kevyt Caesar-kastike ohje
Kuori ja pilko valkosipuli.
Lisää kaikki ainekset mittakulhoon öljyä lukuunottamatta.
Sekoita sauvasekottimella.
Lisää öljyä vähitellen sauvasekottimella edelleen sekoittaen, kunnes majoneesin rakenne on paksuhko.
Kommentointi
Miltä Kevyt Caesar-kastike maistui? Kerro muille reseptin lukijoille.
