Kevennys

Perinteinen Caesar-kastike kevyesti

Ceasarsalaatti on yksi maailman suosituimmista salaateista. Se on yksinkertainen ja helppo valmistaa, ja tunnetun salaatin kruunaa itsevalmistettu salaattikastike ja leipäkrutongit. Terveellinen ja kevyt vaihtoehto sopii niin arkeen kuin juhlaankin.

Ainesosat

Neljä annosta

  • 1 kpl Muna
  • 3,5 dl Rypsiöljy
  • 4 kpl Anjovisfile
  • 50 g Parmesaniraaste
  • 1 kynsi Valkosipuli
  • 1 rkl Sitruunamehu
  • Ripaus sokeria ja pippuria

Kevyt Caesar-kastike ohje

Kuori ja pilko valkosipuli.

Lisää kaikki ainekset mittakulhoon öljyä lukuunottamatta.

Sekoita sauvasekottimella.

Lisää öljyä vähitellen sauvasekottimella edelleen sekoittaen, kunnes majoneesin rakenne on paksuhko.

Kommentointi

Miltä Kevyt Caesar-kastike maistui? Kerro muille reseptin lukijoille.

Reseptin tiedot
  • Valmisteluaika 15 min
  • Valmistusaika 15 min
  • Kalorit 256 kcal / annos
  • Arvosana 4.6 / 5 perustuen 12 arvioon
  • Reseptin laatija